¿Sin ideas para la comida? Prepara este rico filete de pescado en salsa de chipotle, te encantará
La cuaresma es esa época en donde muchas personas optan por hacer preparaciones con pescado y mariscos, evitando comer carne como una forma de respetar el tiempo litúrgico bajo las creencias católicas, de ahí se deriva la tradición de buscar recetas con este tipo de proteínas y además con la temporada de calor, la verdad es que van más que bien, al refrescar el cuerpo por medio de un exquisito sabor.
En este día de cuaresma un filete de pescado en salsa de chipotle es una buena opción para tener una comida sin carne y preparar esta proteína en una versión que seguramente será la indicada para sorprender a la familia con una exquisita preparación.
Con la siguiente receta sabrás cómo preparar un rico filete de pescado y disfrutar la cuaresma con un platillo “adoc” para el tema que además no es tan difícil de preparar como pareciera. Si te interesa conocer cómo elaborarlo, es momento de que prestes mucha atención.
Ingredientes:
5
filetes
de pescado huachinango
1 cda de ajo en polvo
2 cdas de jugo de limón
1 cda de aceite de oliva
Para la salsa de chipotle
1 taza de media crema o crema agria normal
1 diente de ajo
2 jitomates
150 gr de chiles chipotle en adobo
2 ramitas de cilantro fresco, previamente lavado
Sal y pimienta negra al gusto
Preparación
Comienza por marinar el pescado con el ajo el polvo y el jugo de limón, mezcla muy bien para que los ingredientes se integren. Deja marinar por unos 15 minutos.
Mientras realiza la mezcla para la salsa de chipotle y para ello, licúa todos los Ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea, si notas que está un poco espesa puedes agregar un chorrito de leche de tu preferencia o un poco de agua según la consistencia y sabor que desees crear. Reserva.
Calienta una sartén una cucharada de aceite de oliva y fríe los filetes por ambos lados por aproximadamente 5 minutos o hasta que tengan una apariencia dorada. Cuando la proteína esté lista, coloca en un plato con servilletas de papel para retirar el exceso de grasa.
En la misma sartén donde freíste el pescado sofríe la salsa que preparaste anteriormente y revuelve muy bien, verifica que el salpimentado sea el adecuado para tu gusto y deja que rompa el hervor por un par de minutos.
Sirve cada filete en un plato y baña con la preparación anterior decora con un poco de cilantro picado si así lo deseas.
Disfruta de un exquisito filete de pescado en salsa de chipotle para tener otra opción que hacer en esta época de cuaresma y sorprender a la familia con una rica preparación.
